Хоккейный клуб «Олимпия» подписал контракт с 28-летним защитником Дмитрием Зайцевым.
Выпускник школы магнитогорского «Металлурга». Там же начинал свою профессиональную карьеру. С сезона 2014–2015 г. выступал в МХЛ за «Стальных Лис».
Следующие три сезона провёл в Северной Америке, играл в клубах NAHL и WHL. В 2016 г. в драфте НХЛ был выбран в 7-м раунде под общим 207-м номером клубом «Washington Capitals».
В сезоне 2018–2019 г. в составе «Металлурга» дебютировал в КХЛ, а в ХК «Зауралье» – в ВХЛ. В ВХЛ играл также за клубы «Сокол», «АКМ», «Рубин», «Молот».
Всего в МХЛ сыграл в 36 матчах, заработав 10 (3+7) очков; в ВХЛ – в 246 матчах с результатом 36 (8+28) очков; в КХЛ – в 19 матчах, набрав 1 (1+0) балл.